Aliments en vrac dans des bocaux

Le marché du vrac en France en 2021

© Victor Manuel Mulero Ramirez -Getty

YouGov dévoile les résultats de son étude consacrée au marché du vrac : habitudes et fréquence de consommation, motivations et lieux d’achat privilégiés, attentes des consommateurs…

Consommation de produits en vrac : motivations et freins

  • Plus de 4 Français sur 10 ont déjà acheté des fruits secs en vrac
  • Les confiseries, graines & légumineuses complètent le podium, à 28 %.
  • À noter : 26 % des Français déclarent n’avoir jamais acheté de produits en vrac

Les raisons pour lesquelles les Français achètent des produits en vrac

  • Réduire les déchets d’emballages (55 %) et limiter le gaspillage (50 %) sont les deux principales motivations des consommateurs.
  • Limiter le coût arrive en 3ème position, à 32 %.

Les raisons pour lesquelles les Français n’ont jamais acheté de produits en vrac

L’organisation que cela implique (42 %), l’hygiène (34 %), et la non-disponibilité de ce type de produits en magasin (30 %) sont les 3 principales raisons évoquées.

Fréquence et lieux d’achat

Plus de 4 consommateurs sur 10 achètent des produits non-emballés au moins une fois par mois (43 %).

Fréquence d’achat de produits en vrac

Lieux d’achat privilégiés par les consommateurs

Notoriété des plateformes en ligne proposant des produits en vrac

  • 1 Français sur 10 déclare connaître lafourche.fr –un chiffre tiré à la hausse par les 25-34 ans (16 %).
  • Les acteurs en ligne du marché du vrac sont encore peu connus : près de 3 Français sur 4 ne connaissent aucune des plateformes proposées (74 %).

Les attentes des Français vis à vis des grandes marques

Profil des Français qui achètent des produits en vrac

Relations aux marques

  • Les marques devraient réfléchir à l’impact environnemental lorsqu’elles organisent des événements 89 % (75 % pour les 18-34 ans)
  • Pour que les marques soient connues aujourd’hui, elles doivent interagir avec leurs clients dans la vie réelle 59 % (48 %)
  • J’aime les marques prêtes à s’impliquer sur des problématiques sociales 56 % (50 %)
  • Si une marque a un point de vue avec lequel je ne suis pas d’accord, je cesserai d’acheter ses produits 52 % (47 %)

Comportements de consommation

  • Consomment des aliments de saison 60 % (43 % pour les 18-34 ans)
  • Ne consomment jamais de fast food 38 % (28 %)
  • Achètent leurs produits cosmétiques en parfumerie (Sephora, Marionnaud...) 39 % (34 %)
  • Sont flexitariens 25 % (18 %)
  • Achètent leur shampoing en pharmacie ou parapharmacie 18 % (12 %)
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