La start-up Food Tech, Dark Kitchen, annonce une levée de fonds d'un million d'euros pour déployer son concept.
A l'heure de la livraison de repas, au bureau comme à la maison, la start-up Dark Kitchen développe le concept de « restaurant fantôme ». Dark Kitchen conserve la cuisine professionnelle, la brigade, le savoir-faire culinaire, le sens du service mais plus salle de restaurant et les tables. À la place, un partenariat avec la plate-forme logistique Uber Eats permet de livrer les plats aux clients.
Dark Kitchen annonce une levée de fonds de 1 million d’euros auprès du groupe Very. Un investissement qui va permettre à Dark Kitchen de s’imposer sur le marché de la livraison de repas à domicile à Paris mais aussi en province avec l’ouverture programmée de cinq restaurants en 2019.
À Paris, le restaurant fantôme Dark Kitchen réunit déjà 3 marques :
- Braise Braise (rôtisserie)
- Saint-Burger
- Mama Roll (tacos)
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