Le caviste Nicolas lance un nouveau concept dédié à la bière craft

La chaîne de cavistes Nicolas lance un nouveau concept dédié à la bière artisanale baptisé : « Craft Beers & Cie ».

Le marché des bières artisanales en en plein essor. Le nombre de brasseries a été multiplié par cinq en dix ans. Selon l’Association des Brasseurs de France, une nouvelle brasserie nait tous les jours et 70 % des bières consommées y sont brassées. Fort de ce constat, Nicolas le caviste lance le concept Craft Beers & Cie.

Beers & Cie un lieu dédié à la bière artisanale

Afin de répondre à la forte demande des français pour les bières artisanales Nicolas ouvre un nouveau magasin. Situé à Saint-Cloud, la boutique proposera plus de 250 références de bières françaises et internationales ainsi qu’un atelier de brassage. Le magasin, de 400m², comportera différents espaces : verrerie, dégustation, salle de brassage mais aussi une salle de garde qui permettra aux apprentis brasseurs d’entreposer et conserver leur brassin.

Cyril Hubert, sommelier et biérologue, sera associé à ce nouveau projet : « J’animerai par ailleurs des ateliers d’initiation à la dégustation, pour rendre la bière accessible à toutes et tous «.
A terme et si l’expérience est positive, Craft Beers & Cie sera développer dans d’autres grandes métropoles françaises.